پروبیوتیک برای سیستم ایمنی بدن

عملکرد متعادل دستگاه ایمنی بدن، برای حفظ تعادل سلامتی بدن ضروری است. نقش میکرو فلور روده در تمام جنبه های ایمنی یکی از شگفت انگیز ترین یافته های علمی بوده است. بدن ما میزبان جمعیت های میکروارگانیسم هایی هستند که در بدن ما زندگی می کنند و این جمعیت ها از تریلیون باکتری، مخمر و حتی ویروس تشکیل شده است. برخی از این میکرو ارگانیسم ها برای کمک به سیستم های بدن کار می کنند؛ برخی از آنها خوش خیم هستند و بعضی از آنها در واقع برای سلامتی زیان آورند اما اکثر این مسافران کوچک مایل به زندگی در روده های ما هستند که در آنها منبع غذایی فراوان برای آنها وجود دارد.

اما ارتباط بین این میکروارگانیسم ها و سیستم ایمنی بدن چگونه است؟

نخستین چیزی که باید بدانیم این است که حدود 70 درصد از سیستم ایمنی بدن ما در روده  قرار گرفته است، بنابراین جای تعجب نیست که اکثر متخصصان معتقدند که سلامت خوب در روده شروع می شود. بنابراین، اگر شما در حال تلاش برای بهبود ایمنی خود هستید، به نظر می رسد که سلامت روده را در شرایط مطلوب حفظ کنید، و شواهد نشان می دهد که باکتری های پروبیوتیک در این موضوع، نقش کلیدی دارند. اما آنچه جالب تر است این است که تحقیقات در حال حاضر نشان می دهد که باکتری های روده ساکن ما، در واقع با سیستم ایمنی بدن ما ارتباط برقرار می کنند و موجب تعادل سلامتی می شوند.

بررسی تحقیقاتی موجود که در سال 2015 انجام شده و در مجله 1  Frontiers of Immunologyمنتشر شده است، نشان می دهد که باکتری های پروبیوتیک ما، به ویژه  پروبیوتیکهای دستگاه گوارش ما نقش مهمی در پاسخ ایمنی انسان و تمام مهره داران دیگر دارد. "حضور میکروارگانیسم ها در هر مهره دار، از ماهی ها تا انسان، نقش مهمی در تقویت ایمنی و بهبود وضعیت سلامتی در طول زندگی دارد.

آیا برخی از پروبیوتیک ها برای ایمنی ؛ بیشتر از بقیه مفید هستند؟

یک گزارش اخیر در مجله Gastroenterology بالینی، پتانسیل های پروبیوتیک را برای پیشگیری از آلرژی بررسی کرده و نتیجه گرفت که:

"عملکرد سویه های پروبیوتیک متفاوت است؛ هر سویه پروبیوتیک یک ارگانیزم منحصر به فرد با خواص خاص است که با دیگر سویه ها (حتی نزدیکترین آنها) متفاوت عمل می کند . بنابراین، فعالیت های تحقیقاتی در حال حاضر بر روی شناسایی گونه های خاص با پتانسیل ایمنی سازی متمرکز است.

بدون شک یکی از بیشترین پروبیوتیک های مورد بررسی برای ایمنی، Lactobacillus paracasei CASEI 431 است که نشان داده شده است که مدت زمان علائم سرماخوردگی و آنفلوآنزا را سه روز در مقایسه با پلاسبو کاهش می دهد.

چگونه پروبیوتیک ها با سیستم ایمنی بدن ما ارتباط برقرار می کنند؟

سیستم ایمنی بدن ما از چندین بخش مختلف تشکیل شده است که همگی با هم کار می کنند تا به تهدیدات بی شماری که بدن ما دائما در معرض آن قرار می گیرند مانند آسیب های جسمی، پاتوژن ها به شکل باکتری های مضر و ویروس ها، سموم ، استرس، اضطراب، ترس و ... .  به منظور مقابله با این عوامل آسیب زا، سیستم ایمنی به بخشهای جداگانه تقسیم می شود: سیستم ایمنی ذاتی و سیستم ایمنی انعطاف پذیر که شامل ایمنی هومورال و ایمنی سلولی می باشد.

بررسی تحقیقات منتشر شده در مجله 1 Frontiers of Immunology، نشان می دهد که باکتری های موجود در روده ما با توانسته اند به عنوان بخشی جدایی ناپذیر از کل سیستم ایمنی بدن کار کنند: با ایجاد تعادل دیس Biosis (عدم تعادل باکتری های خوب و بد)، جابجایی پاتوژن ها، افزایش تولید پپتیدهای ضد میکروبی و موسیون ها، کمک به تقویت موانع مخاطی و تعدیل پاسخ های ایمنی از طریق سلول.

پروبیوتیک ها و ایمنی ذاتی

همانطور که بافت مخاط دهان و دیواره روده شامل برخی از مهمترین موانع درگیر در ایمنی ذاتی است، میکروارگانیسم های روده نیز می توانند به طور قابل توجهی بر یکپارچگی عملکرد ایمنی بدن ما تاثیر بگذارند. همانطور که قبلا ذکر شد، حداقل 70٪ از سلول های ایمنی بدن ما در روده قرار دارد، درلابلای پرزهای ظریف روده که روی دیواره روده قرار می گیرد، قرار دارند. این ساختارها، به نام پی یر پچ (Peyer's Patches)، حاوی انواع سلول های ایمنی شامل سلول های B، سلول های T، ماکروفاژها و سلول های دندریتیک هستند و در عملکرد هر دو سیستم ایمنی ذاتی و سازگار نقش دارند.

پروبیوتیک ها ممکن است از چندین راه به کاهش علائم آلرژی کمک کنند. آنها ممکن است به بهبود یکپارچگی پوشش روده کمک کنند، و از نفوذپذیری اتصالات تنگ در دیواره اپیتلیال ناشی TNFα جلوگیری می شود. TNFα یک سیتوکین، پروتئین سیگنال سلولی است که در فرآیندهای التهابی حاد اتفاق میافتد که می تواند توسط عفونت میکروبی بیماریزا آغاز شود، و این فرایند باعث آسیب رساندن نفوذ پذیری اپیتلیال می شود. این نفوذپذیری اجازه می دهد تا مولکولهای پروتئینی بزرگتر از طریق دیواره روده و به جریان خون منتقل شوند. به نظر می رسد که پروبیوتیک ها به کاهش و جلوگیری از این وضعیت با جابجایی پاتوژن هایی که در ابتدا باعث التهاب و کمک به ترشح واسطه های ضد التهابی درگیر در فرآیند درمان هستند کمک می کند.

یک مطالعه in-vitro که در مجله Physiological Reports 5 منتشر شد، نشان داد که هر دو Bifidobacterium و Lactobacillus ظاهرا دارای پتانسیل بالایی در جلوگیری از نفوذپذیری روده و کاهش پاسخ التهابی هستند. به نظر می رسد باکتری های پروبیوتیک مانع از اختلالات ناشی از TNF-α شده و ترمیم زخم را بهبود بخشند. باکتری های دوست داشتنی مانند Lactobacillus paracasei CASEI 431 نیز نشان داده شده است که با تقویت و تنگ شدن اتصالات بین سلولی به بهبود عملکرد سیستم ایمنی کمک می کند.

پروبیوتیکها و سیستم ایمنی اکتسابی

سیستم ایمنی اکتسابی همانند مغز برای سیستم ایمنی ذاتی عمل می کند. دو نوع پاسخ سیستم ایمنی اکتسابی  وجود دارد: یکی از آن ها به عنوان پاسخ ایمنی توسط سلول شناخته می شود و دیگری به عنوان پاسخ ایمنی هومورال شناخته می شود. پاسخ سلولی به سیستم ایمنی با استفاده از سلول های T فعال شده، در حالی که پاسخ هومورال این میکروارگانیسم های بیماریزا را حذف می کند که به سلولهای بدن نفوذ نکند و نیاز به آنتی بادی های مختلف را با لنفوسیت های B تولید می کند.

به این ترتیب، سیستم ایمنی مانع از گسترش عفونت ها در سراسر بدن می شود و به طور شگفت انگیز، میکروبوتای بدن ما تولید آنتی بادی ها و دیگر سلول های دفاعی را تحت تأثیر قرار می دهد. گونه های پروبیوتیک مانند 431L. paracasei CASEI  مانع از رشد پاتوژن ها شده اند، تولید آنتی بادی ها را تقویت می کنند و ترشح سیتوکین را متعادل می کنند.

منبع: Optibac